全粒８０％のレーズンパン、お安く販売中！
全粒100％のパンは旨味やしっとり感が大きい。
お～屋の全粒粉は特にふすまが多い。なのでお客さんから「お通じがバッチリ！」とか「冷凍庫にあるとなんだか幸せなんです！」なんて嬉しいコメントが入る。逆に白パンを食べ慣れてる人は「なんだこれ！？」ってなるみたいです。かつて店舗販売をしていた頃「食べるのは私だけ、家族は嫌がって食べない」と言うお客さんもいた..。
お～屋にはパンを何年もリピートしてくれてるお客さんが多い。「レベルが高いなあ！」っていつも思う。これはパンの自慢ではなくて..腸にいい、全身が元気になるものを好むってことは「健康レベルが高い」「意識が高い」ってことなんです。私の周囲を見渡しても喜んで食べそうな人はほとんどいませんからね。まだまだ全粒パンは少数派ですね。
パンはずっと前から「このパンの良さを解ってくれる人のために焼こう！」って続けてきました。かれこれパン職人歴１５年かな。当時は全粒パン自体があまり知られてなくてろくに売れなかった。生活もかかってるし不安が湧く..それで万人受けする白パンを作ろうか？アマゾンや楽天に出店しようか？なんて悩んだ時もありましたね。でも..「いやいや自分が食べない白パンを作るのか？」「たくさん売ればいいのか？」って自問自答。初心に返って再び、パンの良さを解り喜んで買ってくれる人の為にひたすら作り続けてきました。
..おかげで現在は作っても作っても間に合わないくらいで嬉しい悲鳴です！。いつも新鮮なできたてを送れるしね。商売、いえ何でもそうだけど..諦めずに信じた方向に進むと扉が開く..不安になって諦めちゃうとそれなりの空間ができてまた悩む。信念（今の心を信じて進むこと）なんてくだらない！とか思った時もあったけど、やっぱ「念」だけに花開くんですね。人生は自らの念（今の心、今の思い）が明日を創るわけで・・とか本題とは全く関係ない硬い話をしちゃいました、、なんでやねん？？
それで今日はオレンジココア、なつめココナツ、プレーン、そしてこの全粒80％のレーズンパンを作りました。もちろん材料はすべて有機材料です。他のフルーツ系のパンと全く同じにココナツミルクや高価なアーモンドプードルも入れました。全粒100％よりは少しさっぱりしていて、しかもフスマも大量に入ってて腸にいい、う、うますぎるう～、そんじょそこらのレーズンパンじゃな～い、、贅沢なレーズンパンです！。
しばらくはこのまま販売を続け、いずれはレーズンパン（1100円位）で定番にする予定です。でもやっぱ全粒100％がいいのかな??なんて検討中です。日頃の感謝を込めてお安くしましたので、いつもの全粒100％との違いを楽しんでみてください！。
