フルーツ系のパンは相変わらず売れてます。添加物なし、

食べるほど元気になるフルーツ系のパンはケーキの代わりにおすすめ。

もちろんランチにも、スポーツ後のエネルギー補給にも、体力が落ちたときなどにおすすめ。

中でもココアをたくさん使ったオレンジココアは相変わらずの人気。

 

最近は食パン類もよく売れてて、みなさん主食に食べてくれているようで嬉しいです！。

このところ全粒粉とライ麦粉のコラボの全粒＆ライ麦が売れてます。

今日も焼きました。これ、焼き立てホヤホヤ！。手作り手ごねなので８個が限界です。

ワタシも最近のランチは全粒ライ麦のバタートーストがハマってます。

ライ麦の濃厚な旨みとしっとり感が、う、うますぎるう～～、、

バターは牧草だけ食べさせたオーガニックバターがいいですね。

カリッと焼いた全粒＆ライ麦バタートーストの香ばしさ、旨味は最高！！、

 

バターはビタミンが豊富な抗酸化食です。

特にビタミンAが豊富で長時間のパソコン作業でも目が全く疲れません。

それにミルク、バター、ギーはアーユルヴェーダではオージャスといって生命エネルギーのモトですから・・。

コレステロール値については根拠がなく、かえって高いほうが長生きするそうで、植物油のほうが問題のようです。

ワタシが料理に使う油はこの有機バターで作ったギーだけです。

コレステロールや油については以下の著書が参考になります。

●研究生活５０年の薬学者、奥山治美著「コレステロールは高いほうが心臓病、脳卒中、がんになりにくい」「本当は危ない植物油」

 

毎日、市販の白いトーストを食べるのと、全粒ライ麦バタートーストとでは先々のカラダはかなり違ってきます。なんでって..ライ麦の栄養は凄いんですよ。しかもです！全粒１００％粉とライ麦粉だけのパンですから、、これを毎日ランチや夕食で食べてれば、白パンを食べてる人とは腸内環境もまるで違ってきます。ライ麦の食物繊維は全粒扮を上回るほどですから、全粒＆ライ麦バタートーストは腸を元気にし、健康な血液、細胞をつくります。腸が元気になれば全身が元気になりますからね。

ちなみに一番注文の多い「プレーン食パン」には食物繊維がダントツの全粒オーとミールを入れてるのでこちらも町の健康におすすめです！。

 

ライ麦の栄養・・

ビタミンB群が豊富、食物繊維は白パンの５倍で不溶性食物繊維と水溶性食物繊維のバランスが良い。

カルシウム、マグネシウムが豊富。GI値が低いので血糖値の上昇を防ぐ。

葉酸が豊富で元気な細胞、組織がつくられ貧血予防にもなる。

乳酸を分解するので疲れに有効、皮膚や肌がきれいになる。

カリウムも含まれていて余分な水分や塩分を排出する。糖質が少ないのでダイエットにも有効。

 

追記・・・

フルーツ系のパンは全粒扮100％で作るため食物繊維だけでなく、ドライフルーツの食物繊維とさらに腸にいいオリゴ糖が豊富に含まれています。食べるほど腸にいい人気のフルーツ系のパンもケーキの代わりに、ランチやエネルギー補給におすすめです。